乡村振兴之路 一碗酸奶开启致富路

简单的包装、实惠的价格、厚厚的奶皮、酸酸的口感.... 这是一碗纯手工酸奶，是新疆人竞相追捧的餐中佳肴。在疏附县乌帕尔镇库木巴格村，一碗酸奶成了返乡大学生艾孜热提艾力·艾散创业的致富法宝。

今年刚26岁的返乡大学生艾孜热提艾力·艾散，手掌宽厚略显粗糙，脸上晒出了小麦色，从他身上看不到年轻人的精致，只有淡淡的几分乡土味儿。可一聊起自己的创业经历，他迸发出了极大活力。

“我是2021年大学毕业的，从上大学开始就有个创业梦，由于家人希望我找个稳定一点的工作，毕业后我在一个公司上了几个月班，但心里一直有一把火，就想自己创业试一试，因此我一边工作，一边寻找创业的方向。”疏附县大漠园农产品农民专业合作社负责人艾孜热提艾力·艾散说。创业的“火种”一经点燃，便在艾孜热提艾力·艾散的心中久久不能平息。他开始到处了解市场、寻找商机，终于餐桌上的一碗酸奶让他找到了创业的方向。“新疆人的餐桌上一定少不了酸奶，不管是哪个季节，大家对酸奶的需求都很大，当时想的只要保障质量，肯定不会失败。”疏附县大漠园农产品农民专业合作社负责人艾孜热提艾力·艾散说。

2022年底，在援疆工作队和乌帕尔镇库木巴格村“两委”的帮助下，艾孜热提艾力·艾散成立了疏附县大漠园农产品农民专业合作社，他的酸奶厂终于初见雏形，新鲜的牛奶通过发酵，变成一碗细腻柔滑的酸奶，在乌帕尔和周边乡镇的餐厅与巴扎上都能看到他亲手做的酸奶。今年11月份，援疆工作队还帮他建起了冷库，明年将正式投入使用。“刚开始做酸奶用的是我们传统的手艺，乌帕尔镇这边外地游客比较多，游客们对传统的酸奶有点吃不习惯，所以我对酸奶进行了改良，让酸奶更符合大家的口味。”疏附县大漠园农产品农民专业合作社负责人艾孜热提艾力·艾散说。

酸奶的订单从10个到100个、再到1000个……随着订单的日益增加，他对做好酸奶生意的信心更强了，劲头也更足了。酸奶销售旺季，周边的村民也来到他的酸奶厂，打零工贴补家用。

“我儿子刚开始准备辞职时，我还不同意，现在看到他做得越来越好，还带着乡亲邻居一起就业，我觉得很骄傲。”艾孜热提艾力·艾散的父亲艾散江·卡德尔说。 

“广袤的乡村蕴藏着无限的机遇与希望，我们鼓励更多的年轻人回到家乡干事创业，一起为乡村振兴添砖加瓦，在‘生我养我’的土地上实现自己的人生价值。”　疏附县乌帕尔镇库木巴格村党支部书记黄川说。

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